用沙锅褒锅煮汤的，昆明那里的人现在都流行用一种这么大铜锅。”周湄比划着大小道，“锅为两层，底下一层放热炭，上面再置一锅，上面这锅中间用薄铜板隔成太极两端，一头放清汤，一头放麻辣汤，然后切了各式生肉片或鲜蔬果菜涮了吃。“皓月道，”这不就跟三师兄每天的宵夜一样么？“皓月很是嫉妒地，”惜春哥每天傍晚都会给三师兄在炉灶上炖野鸡，到半夜里野鸡炖的喷香喷香的，三师兄就将菜啊什么的煮到鸡汤里吃，好吃的很。别人想吃一口都不行。”他有一回偷吃了半锅鸡汤，给唐惜时抓到可是一番教训。而且唐惜时明令他不准去找唐惜春给他做宵夜，理由是怕唐惜春累着。皓月一直有些怕唐惜时，当真就没敢死磨硬泡的跟唐惜春开口叫唐惜春给他一起烧宵夜啥的。
周湄笑，“不一样，惜春给老三做的跟热锅子差不多，云南的不一样，他们还会调出芝麻酱拌上香油、果酒、酱豆腐、腌韭菜花、秋油、茱萸油、卤虾油、米醋、葱花等调出酱料来，这样菜蔬在汤锅里涮熟之后在酱料碗里一醮，味道才叫一个鲜。”
唐惜春亦道，“这样的吃法倒是新鲜别致。”
皓月眼睛亮亮的，跟着说，“云贵离的远，新鲜吃食格外多哪。”
周湄道，“以前去云贵也没见过这种吃食，是新出来的，说是从镇南王府传出来的。镇南王以此款待属臣，上有所好，下必兴焉，渐渐的传出来，云贵颇好这种吃法。我已经着人去做那种锅了，做好后带上山来，冬天吃最好不过。”
