“选择多了反而难选，”欧文解释，“三选一和三十选一，你觉得哪个容易？”
蒋顺安不说话了。
显而易见的答案。
“与其纠结选择，不如把心意放在每一道菜品上。不要餐单就是这个原因，神秘感和惊喜r想要带给顾客的体验。”
蒋顺安想了会儿，恍然大悟：“我懂了，就是因为这种神秘感和惊喜，客人会对菜品产生好奇，选择少所以取舍少，反而会增加客人点菜的数量。到最后，就算把当天的菜品全点一边，也不足以揭开神秘感的百分之一，满意却不让人满足，存心吊人家的胃口。渍渍渍，难怪说无奸不商啊。”
难怪钱云生偷不走的配方。
这招不仅防外贼，还能防家贼。
一看就知道，这绝不是魏景荣的风格。
欧文笑了好一阵子：“哈哈哈，不错，总算掌握精髓了。”
但是，还有个最关键的问题。
“我能不能问问，这样费神的圈套，收益有多少？”